餐饮行业为什么要发展社交电商，这些利润你知道吗

相应地，未来只有三种餐饮形式：第一种：全球连锁在线餐厅，第二种：个人厨师餐厅，第三种：社交餐厅。

任何不朝着两极化方向努力，不能依靠这三种形式的人最终都会被淘汰！

如今，商业跨境抢劫并不是什么新鲜事。行业的界限越来越模糊。如果我们只基于行业标准思考，我们会更加固执。

地面业务密切关注对面邻居的业务，但忘记了他们被电子商务取代了。我们的愿景不能仅仅停留在这个行业 ，这已成为现代商业不可辩驳的事实。

谁是餐饮业的替代者？就像金融业逐渐被八竿子打不过的互联网行业所取代一样。 ，就像出租车行业突然发生意外，滴滴出租车和优步一样，它的价值在一夜之间消失了，餐饮业也不例外，将被互联网行业控制。

当然，互联网行业的人不会做饭，但话说回来，你能做什么呢？你不想做饭吗？

餐饮业的两极化

今天，我不会四处走动，直接抛出我的观点：餐饮业将向两极化发展，任何不朝两极化方向努力的商业模式最终都将被淘汰。

第一个极端是餐饮业会朝着运营效率更高的方向努力。

餐厅经营者需要提供更好的服务、更好的产品和更便宜的价格。说白了，餐厅需要提供便宜又好的食物。顾客来找食物本身，所以整个团队专注于运营效率，以食物本身为核心。

第二个极端，客户消费的最终目的不是为了产品，比如邀请人吃饭，最终目的是社交，通过吃饭达到其他目的。

例如，在历史上，红门宴会、一杯酒、满汉宴会不再是核心目的，但大多数中国人都非常清楚。一桌食物是实现目标的基本条件，最重要的是吃饭的环境，以及和什么样的人一起吃饭。这是围绕社会互动的核心目的，吃饭只是一个载体。

之所以这么说，是因为两种商业形式之间没有明显的区别。当混乱不开放时，我们可以判断这一趋势。对于开餐馆的老板来说，我们可以更好地了解如何配置自己的资源，以免朝着错误的方向走得越来越远。

餐饮也将是电子商务

餐饮业将朝着电子商务的方向发展。如果我这么说，你可能会反对，因为电子商务可以席卷所有地面业务，但电子商务似乎对餐饮等即时服务无能为力。

如果电子商务对餐饮有影响，那就是更多的地面业务不能继续经营，开设餐厅，导致整个餐饮业更加红海，这是一个间接的影响。

更多的人忽视了电子商务对餐饮业的直接影响。这个电子商务不是马云的天猫，也不是刘强东的京东，而是一个直接的餐饮平台，如公众评论、百度外卖、美团外卖和饥饿。

众所周知，天猫和JD.COM的网店覆盖全国。同一类型的产品属于赢家通杀，至少是幂次定律的分布。在某种程度上，电子商务是垄断经营。只有少数同类产品能够生存下来。电子商务对电子商务具有破坏性，对于在地面上销售类似产品的商家来说更具破坏性。

如果消费者需求是固定的，那么电子商务的出现就是一场零和游戏。这是一场生死攸关的游戏。那些中小卖家被迫生活。少数获胜者，如裂缝丝绸、韩都服装店、七格格等，将被阿里巴巴直接投资。最后，你会发现阿里巴巴和京东等平台提供商是最大的赢家。这是因为互联网企业绕了一个大圈子，打败了所有的商业竞争对手，直接成为商业交易的接受者。

现在，他们又瞄准了餐饮市场。

一位从事餐饮业的朋友一再向我抱怨，他们既爱又恨美团等互联网平台。如果他们不参与他们的活动，他们就没有生意。如果他们参与他们的活动，他们就没有钱赚钱。它与电子商务平台上的中小卖家非常相似吗？最后，我发现他们都为别人做了婚纱。

未来只有这三种餐厅业态

你看清楚了吗？未来的餐饮平台不是那些商业区的商店，而是这些互联网平台。互联网平台与这些餐饮企业合作，融合了地面商店的价值，这也是这些互联网平台生存的根本原因。传统意义上的餐厅运营商扮演着这些互联网平台的供应商的角色。最后，餐饮业完成了互联网。

不久将只有三种餐饮形式：

第一类:全球连锁网上餐厅与这些互联网餐饮平台高度结合，类似“麦当劳和肯德基在线”。菜不多，更标准化，更便宜，是我们的家常便饭。

第二类:个性化厨师餐厅。如果你有自己的特色菜，可以借助互联网餐饮平台低门槛开餐厅。这种人可能是最多的，类似于淘宝上成千上万的中小卖家。

第三：社交餐厅是传统意义上的餐厅。这些餐厅将借助互联网餐饮平台进行排水，但他们不会专注于外卖。因为环境需要更多的时间来满足人们的社会目的。